（散文）普洱茶──灰姑娘變公主

（刊登在吉隆坡新生活報）

　　中國杭州因為有一個如詩如畫的西湖，而西湖附近又是出產名茶的地帶，因此遊西湖品名茶，不但是詩人墨客的雅事，杭州人最會喝茶，也是大家公認的事實．

　　杭州人喜歡喝的香片、龍井、烏龍茶等，都是綠茶，而且是新茶．例如有一種茶葉叫做雨前，便是要在西湖下雨之前採摘下來的，若是在下雨之後才採摘，便沒有那麼好茶味了．

　　西 湖這一帶地方，在春夏之間會下幾陣雨，雨中遊湖，又是另一番情趣．古代戲曲《白蛇傳》，就有著這樣故事：由白蛇幻化為人形的白素貞，帶著丫環小青僱船遊西 湖賞雨景，看見岸上書生許仙在雨中行走郤無雨具，情況狼狽不堪．白素貞吩船家泊岸，借雨傘給許仙，因而促成一段人妖良緣，成為千古佳話．

　　惟是在近年來，杭州的喝茶文化，郤有著很大的變化，因為這裏的的茶市，竟然遭受到外來的異軍侵襲．杭州人喝普洱茶的越來越多，以前只有一些老年人會喝這種茶，如今連年輕人也熱衷於此道了．

　　據河坊街上兩家最有名茶庄的店員說，近來普洱茶的銷路很好，竟然佔了營業額的三成．杭州藍寶茶樓的經理說，近兩年，來茶樓喝茶的茶客，除了傳統的綠茶和烏龍，普洱茶也正在被人們所接受，愛喝的人慢慢多起來了．

　　不 但杭州如此，一向以綠茶、烏龍茶為主導的福州茶市，最近亦受到普洱茶的衝擊．武夷山是出產名茶的地方，尤其是「大紅袍」更是天下聞名．可是，從昆明運來的 普洱茶，竟然侵進了這個名茶王國．

　　一位品茶的名家說：「以我個人多年來品茶的心得來說，龍井茶味道比對清越，普洱茶就比對深沉．要說內涵的話，可能普洱茶 要更勝一籌．」

　　普洱茶的外貎十分粗糙，尤其是收藏了幾十年的茶餅，更是黝黑得難看，恍惚一個粗衣麻布的鄉村姑娘．可是這個貎不驚人的灰姑娘，如今竟是身價百倍．

　　最近在昆明的一個茶葉拍賣會中，一個收藏了百年的普洱茶餅，竟然賣得人民幣十萬八千元．於是有人說：「把普洱買回來收藏，好過把鈔票存放在銀行裏．銀行的利息沒有幾個錢，但普洱茶的後市一直被看好．

　　普洱茶暖胃、清熱、降血脂、減肥以及軟化動脈的保健作用，如今巳逐漸被人們發現．往日的灰娘娘，如今巳變成了公主，身價頓增．很多人都認為，喝普洱茶對身體有益，若是有錢去收購普洱茶，對荷包更加有益．

　　杭州就流傳一個買普洱茶投資的故事．前幾年，有人用了一輛寶馬３系的錢來買普洱茶，兩年後，普洱的茶價巳昇到可以換一輛寶馬５系．這個人仍然不肯把茶葉賣出去．如今，這批茶葉的價錢，巳經昇到可以讓他買一輛寶馬７系了．