（時事） 中國米酒不算酒

　　加拿大是個多元化國家，除了被稱為「紅番」的印第安人是北美洲的原居民之外，所有國民都是從世界各地移居來這裏的．由於人民來自四面八方，生活習慣和飲食文化往往差別很大，如果從好的方面來說，那是多采多姿．
　　
　　可是，就因為生活習慣和飲食文化的差異，有時便會發生族裔之間的誤會甚至衝突．最近就因為由中國進口的酒類，使到卑詩省的白人主流社會和華裔人士鬧得很不開心．
　　
　　白人很多是酗酒者，卑詩省政府為了管制酒類的出售，和防止不法之徒售賣假酒，特地成立了一個酒類管理局．如果要買酒，就只能向由省政府經營，遍佈於全省各地的二百多間酒房購買．
　　
　　省政府經營的酒房不會出售假酒，這個理由還可以使人信服；但由酒房獨霸酒類的專營權，說是可以使酗酒者有所節制，這個道理就說得有點牽強．怪不得有人說，省政府就是用這個藉口來與民爭利．
　　
　　由中國運來的酒類，一向都能豁免由省政府酒房出售．據說因為華人的飲食文化與白人主流社會大不相同．西餐很少以酒入饌，即使用來調味，也只是兩三滴白蘭地或者冧酒而巳．華人喜歡用明爐猛火來炒菜，米酒更是不可或缺的調味品．尤其是中式酒樓菜館，如果不許以酒入饌，那就甚麼大師傅亦無法炒出其香無比的菜式來．

　　「中國米酒究竟算不算是酒？」這個題目曾經由華人社會與白人為主流的省政府作過多番爭論．華人社團領袖帶領官員參觀中式酒樓廚房的作業，又搬出大批古藉，證明中國人以酒入饌，最低限度巳有一千多年歷史．後來政府官員被說服了，只是要求進口的中國米酒增加鹽份，當作是調味的「廚酒」，可以在華人經營的超級市場和雜貨店出售．

　　其實，中國米酒也是酒，有些酒所含的酒精量還頗高．雖然加重了鹽份之後，酒中略帶一些鹹味，但仍然可以讓酒徒大過酒癮，最吸引的郤是中國米酒售價便宜．一些貧窮的酒徒（尤其是那些領取失業救濟金，終日無所是事，以酒澆愁的印弟安人）發現了這個「新大陸」之後，中國米酒便成為白人酒徒的最愛．

　　喝中國米酒的酗酒者大量增加，使到白人社會鼓譟起來．於是，省政府官員又再提出管制中國米酒，要把中國米酒納入酒房出售的範圍．華人社會當然抗拒，因為這會奪去華人商場的利益．甚至有人說：「白人工會時常罷工，倘若政府酒房的職工罷工，華人經營的飲食業因為無酒入饌，豈不是要全部執笠？」

　　有過一段日子，雙方爭持不下，華人社會當然是堅持決反對．到後來，省政府的執政黨恐怕失去華人選票，終於讓華人米酒可以當作調味品，不須規定在省政府的酒房售賣．於是有人幽默的說：「中國米酒不算是酒，只能當作是豉油或者是醋．」